食材
1
花蟹 两只
2
鸡爪（又名凤爪） 20个左右
3
鲍鱼 4只
4
野生花螺 半斤
5
虾 半斤
6
红薯 1个
7
土豆 1个
8
窝笋 1根
9
大蒜瓣 20个
10
姜 3个切片
11
大葱白 两段
12
料酒 2汤勺
13
干辣椒??? 1小把
14
青红辣椒 各6-8个
15
辣椒酱 4汤勺
16
辣椒油 1炒勺
17
蚝油 1汤勺
18
老抽 1汤勺
19
鸡汁 1汤勺
20
盐 2～4克
21
白芝麻 1小把
22
小葱 1根
23
热水 两大碗
24
食用油 500克（实际用量并没有那么多）
25
酥炸粉 3汤勺
方法/步骤
1
新鲜鸡爪清洗40元，去掉脚夹。
2
将姜片、葱和料酒放入冷水中，点燃。
3
过滤掉自来水中的水。
4
取出鸡爪，用冰水浸泡，这样处理过的鸡爪味道会更好。
5
先点燃。
6
水中先放入葱姜和料酒，待水开后放入鲍鱼汆烫后捞出备用。
7
网上买的酥炸粉(按粉水1:0.8的比例混合）将螃蟹???切口蘸上湿粉，封口之后的螃蟹内的精华不流失会更好吃??。开背后的虾也放入粉浆中裹匀腌制一下。
9
看到这肥肥的小爪爪你的馋虫有勾起吗？有没有吞口水，真的很好吃??很好吃??。