这款饼干，口感酥松。而且制作方法极其简单，招待亲朋好友，或是当做小零食，都是不错的选择哦！快试试吧！
食材
1
低筋面粉 100g
2
玉米淀粉 100g
3
黄油 100g
4
熟蛋黄 2个
5
盐 1g
6
糖粉 60g
方法/步骤
1
准备两个煮熟的鸡蛋，取其蛋黄。待黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。
2
打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入其中。
3
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入。用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
4
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
5
预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。
6
烤好出炉待凉收入密封罐。
注意事项
在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。为防止烤糊或上色过深。
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