(系统提示已经无法添加好友了，对发出好友邀请的朋友说抱歉啦！)终于在周六的晚上尝试了这个传说中美丽的小饼，从外形到口感都很让人喜欢，我作为一个烘焙的新新手，虽然已经烤过蛋糕卷和戚风蛋糕，但都有或这或那的缺陷。这个可爱的玛格丽特小饼可以说是我的处女作了，打印出来的方子我看了很多次了，快背得出来了吧，呵呵，所以整个制作过程都是那么的有条不紊，还没出炉已经是满屋飘香了，出炉以后，等不及完全凉透，就赶紧和钧钧两人分吃了一个，好香，好酥，入口就化，好美味，好满足，好有成就感！做的过程很好玩，钧钧争着来把面团搓成圆球，再把小球压扁，非常有趣哦！网上有人说象旺仔小馒头，有人说象曲奇，我说：入口就化的口感象旺仔小馒头，香喷喷的味道象曲奇。等放凉以后，用保鲜盒装起来，周日早上，钧钧带了一些去我哥家，我带了一些回办公室，留了几个给值班的大猪。同事说：有点象曲奇的感觉，但比买的曲奇好吃多了。呵呵，我很高兴，真的，自己做出来的东西让吃的人喜欢，那种感觉很奇妙，是满足？是骄傲？是兴奋？都兼而有之吧！所以，如果你也象依依一样是个烘焙新手，那么一定要试试这个可爱的玛格丽特小饼，真的让你很有成就感哦！方子抄自：贝太厨房（虽然方子抄自贝太厨房，但我还是在其他很多朋友的博客也看了一遍，所以都谢谢了哈！）**************************************************************************玛格丽特小饼材料：黄油100克，糖粉60克，熟鸡蛋黄2个，低筋面粉100克，玉米淀粉100克分量：长帝自带的烤盘2盘，每盘16个，一共32个小饼（如果做小一点，可以做3盘呢）烘焙：我的长帝CKF-25B,175°，上下火烤20分钟，放在上面数下来第二层做法：（大家都知道我是新新新手，所以没有太多的过程图，大家可以到其他朋友那里看详细的过程图）（1）将黄油置于室温环境中，使其自然软化，再切成1cm见方的小丁。（2）在黄油小丁中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀。（3）将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤，然后加入黄油中继续搅拌均匀。（4）在混合好的黄油中，筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟。（5）预热烤箱180度。（我改成175度）（6）将面团取出，分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。（7）在烤盘中垫上油纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙），用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。（8）将烤盘放入烤箱中，180度，烤制25分钟即可。 （我改成175度，20分钟）材料图：糖粉是这样磨出来的：部分过程图： 依依经验分享：1:记住要先把低粉和玉米淀粉先过筛，然后再把蛋黄过筛，因为蛋黄过筛以后，粉筛会很脏，粘了很多蛋黄呢。2：没有糖粉的朋友可以象我一样，用调理机的研磨杯搅碎白糖就可以啦！
上一篇：新手简单做红茶曲奇
下一篇：香气浓郁的开心果饼干