一到龙虾季，食客们的餐桌都被小龙虾承包，夜宵摊主改卖小龙虾，但是外面的小龙虾虽说味道鲜美，可总觉得会处理得不干净，我就自己在家学了怎么做小龙虾，味道也不比外面差哦~
食材
1
小龙虾 1kg
2
独蒜 250g
3
香料包 20g
4
家乐火辣干锅酱 30g
5
十三香红油 100g
6
家乐鸡精 30g
7
豆瓣酱 30g
8
家乐鸡汁 10g
方法/步骤
1
锅放2000克油，投入清理干净的小龙虾，七成油温过油后沥干待用
2
锅放100克油，50克猪油，100克十三香红油，放入干辣椒节，独蒜，姜片，家乐火辣干锅酱和豆瓣酱煸炒香
3
投入过好油的小龙虾翻炒几下，加入高汤，放入香料包
4
加入家乐鸡精，家乐鸡汁，少许胡椒粉加盖焖十分钟左右，收汁装盘，撒上葱花即成
注意事项
小龙虾清洗的时候一定要用刷子把身体的腹部刷干净，头部的须要剪掉