蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼 8只

粉丝 50克

大蒜 40克

香葱 1棵

小红椒 2个

糖 4克

海鲜酱油 1大勺

料酒 1大勺

蚝油 1大勺

青柠 半个

1、用温水将粉丝提前泡好，沥干水放盘中备用。

2、鲍鱼洗净，用刀取出鲍鱼肉，去掉内脏，表面打上花刀。

3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上，取一小碗调汁，先倒入料酒。

4、倒入海鲜酱油和蚝油。

5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。

6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上，上锅蒸6-8分钟，另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。

7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出，把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上，撒上香葱碎，淋上蒜蓉油即可。