“蒜茸粉丝蒸鲍鱼”是一道简单的速食菜，美味多汁！这道菜咸、鲜、香。鲍鱼必须是鲜活的。只有这样才能有海鲜的鲜味，鲍鱼的味道才能呈q型。蒜茸鲍鱼汁浸泡在扇子里，扇子就变得超级美味。每次，这道菜里的粉丝都是第一个吃完的。
工具/原料
鲜活鲍鱼----5只&&&&绿豆粉丝----1把&&&&蒜头----3头&&&&姜----5克&&&&葱----2根&&&&豆豉----1大勺&&&&玉米油（爆香蒜茸）----20克&&&&玉米油（淋在蒜蓉上）----10克&&&&料酒----2大勺&&&&酱油----2大勺&&&&盐----适量&&&&糖----5克&&&&蚝油----1勺&&&&白胡椒粉----少许&&&&
方法/步骤
1
准备材料，姜和葱花备用。把大蒜弄碎，去掉鞋跟。把它放到主锅里。加入一半以上未去皮的水。10秒/倒车速度为3。没有剥皮的大蒜可以用几次。
2
清洗大蒜和水。
3
以10秒/速度4将蒜瓣打成蒜粒。
4
用铲子把大蒜铲到主锅底，加入20克油，用3分钟/温度120度/速度1爆炸。
5
加入调味料拌匀。绿豆粉丝用温水浸泡。
6
用小刷子将鲍鱼洗净，刀尖插在鲍鱼壳和鲍鱼肉之间，紧贴鲍鱼壳上下切，将鲍鱼肉和鲍鱼壳分开。
7
将鲍鱼的肠胃取出洗净。
8
在鲍鱼上画一把井刀。
9
把加工好的鲍鱼肉放进鲍鱼壳里。
10
把扇子放在鲍鱼上。
11
把大蒜均匀地撒上。
12
将400克水放入主锅，鲍鱼放入冷水中，15分钟/温度V/速度1。如果重量大，时间需要适当延长。
13
从锅里拿出10克油放在大蒜上加热。
14
趁热享受吧。
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