最近很火的网红青团，美味好吃，自己做料很足，赶快学起来吧
食材
1
糯米粉 200克
2
粘米粉 35克
3
麦青粉 20克
4
澄粉 25克
5
咸蛋黄 6个
6
猪肉松 150克
7
沙拉酱 100克
8
猪油 10克
9
熟玉米油 适量
方法/步骤
1
先将蛋黄取出，表面刷上一层白酒后，加入烤箱，烤箱180度烤十分钟左右取出，然后将蛋黄放入碗中碾成蛋黄碎。
2
碗中加入沙拉酱和肉松，蛋黄碎，均匀搅拌在一起，用手揉成适量大小的小球，备用。
3
盆中加入25克澄粉，然后加入同等量开水，用筷子快速搅拌均匀，将20克麦青粉加适量温水兑开，去一个新的盆，盆中加入200克糯米粉和35克粘米粉，搅拌均匀，然后将刚刚搅拌好的澄粉加入，再导入兑好的青汁，搅拌均匀，然后取50克左右的清水，分次少量的加入面团中。揉成面团。
4
面团中加入10克猪肉，揉搓，揉成表面光滑的面团即可，然后盖上保鲜膜，防止面团变硬。
5
取出适量面团，擀成片，加入肉松陷，然后包成圆形，垫上吸油纸。
6
锅中加入适量清水烧开，然后将青团装到蒸笼中，开火蒸15分钟左右，蒸熟后趁热在表面刷上一层熟玉米油，即可。
注意事项
1
咸蛋黄可以根据个人喜好适当增减
2
肉松陷可以换成其他的
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