简单好吃的花生牛轧糖
食材
1
花生仁 200克
2
棉花糖 200克
3
奶粉 20克
4
盐 5克
5
黄油 30克
方法/步骤
1
所有材料称量好，食盐和奶粉混合均匀，做之前带好手套，免得到时手忙脚乱（成品500克左右）
2
熟花生仁放进烤箱保温，以便很好的跟融化的棉花糖融合，要不然切时花生仁会不沾掉下来
3
开小火融化黄油
4
倒入棉花糖不停的翻炒，按压，以助棉花糖快速融化，要不然棉花糖长时不融化会导致干，不能很好的跟黄油融合，不停的画圈，让棉花糖跟黄油很好的融合
5
融化的好的棉花糖用刮刀挑起流下呈绸缎状就可以了，马上倒进奶粉，如果喜欢劲道点的，就融化后再炒个几十秒
6
奶粉跟棉花糖混合融化后，倒进一直保温的花生仁，搅拌均匀后立即关火
7
在锅内不停的用刮刀翻拌按压片刻，翻拌好的牛轧糖移到金盘里，用揉面团的方式不停的从四周往中间折叠按压，揉到不沾手套的状态就可以了
8
揉好得牛轧糖放在金盘大致整形成牛轧糖盘子的大小
9
放进牛轧糖盘子整形，没有盘子的直接在金盘内整形，有牛轧糖盘子整形的切块很整齐方便
注意事项
想要吃硬点劲道的口感就在棉花糖融化后再炒个三四十秒左右\
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