淡淡的黑糖香.再加上Q软的面包体..让妳一口接一口～
食材
1
高筋面粉 250g
2
蛋黄 20g
3
黑糖 65g
4
牛奶 170g
5
盐 3g
6
奶油 30g
7
快速酵母 3g
8
18公分方型底分离 1个
方法/步骤
1
将所有材料都放进面包机后.完成揉面团的程序后.将面团放入塑胶袋内.将空气排出后放入冰箱蔬菜室内冷藏12小时 （如果黑糖为颗粒状时.要先过筛喔）
2
发酵12小时之后
3
要使用时.再将面团切割成16等份后.揉圆.再用塑胶袋盖住.让它休息15-20分钟.
4
再一次将面包轻轻滚圆之后放入模型中.在面包表面喷上少许的水份后，做第二次发酵到1.5倍大.
5
等到第二次发酵完后.表面涂上牛奶.烤箱160度预热.待烤箱预热完成后。放入烤箱160度10分再150度18分钟就好了。（烤箱温度因每台不同.请再依照自家烤箱温度做调整）
6
烤完后将面包从模型中取出放凉后即可食用.
注意事项
因每家黑糖厂牌甜度不同.请再自行斟酌
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