卷心菜炒肉的做法很简单，就和平常一些蔬菜炒肉的做法差不多。这里介绍的主要是使用肉的方法不一样，这里就为大家开讲啦。
食材
1
猪肉 半斤
2
卷心菜 一颗
3
蒜 2瓣
4
盐 适量
5
油 适量
6
鸡精 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
锅里起火，烧水，猪肉洗净，卷心菜洗净；
2
卷心菜切小片，蒜2瓣拍碎待用；
3
水烧开好后，放入猪肉，煮至七分熟；
4
猪肉捞起，待凉切片；
5
锅里加油，放入蒜爆香，倒入切好的肉片，翻炒大约两分钟，倒入卷心菜；
6
炒至卷心菜变软，加入盐，鸡精，蚝油，快速翻炒起锅转盘即可。
注意事项
1
猪肉先煮七分熟，是为了减少炒菜时间
2
卷心菜不要挑选太老的
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