简单易做的大号角面包做法
食材
1
甜面 2500克
2
高粉 2000克
3
低粉 1600克
4
砂糖 1000克
5
奶粉 250克
6
鸡蛋 900克
7
奶油 570克
8
黄油 500克
9
酵母 10克
方法/步骤
1
所有原料除鸡蛋外全部倒入和面机加适量水搅拌成絮状后，边搅拌边把鸡蛋一个一个打入进去搅拌均匀，鸡蛋不要全部打进去，留一些少许蛋液等用；
2
搅拌均匀的面絮拿出来在案板上揉捏成光滑面团后放置在面盆中发酵，发酵好之后分割成300克大小一个的小面团
3
用擀面杖擀成长条状，注意要一端大，一端小，这样可以卷成海螺状
4
给海螺号角第一步留下的蛋液。
5
放入烤箱，温度170度上下烤40分钟左右即可，具体时间自己观察一下
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