鸡脚是在超市买的，5.98块/斤，买了9只，共5.7块，平均每只鸡脚的成本只需6.33。而在东莞某粥城吃这道被称为该酒楼名菜的鲍汁鸡脚，平均每只售价高达3块（截止至8月份，不知最近是否有涨价）。这道菜每次去这酒楼吃饭都必点无疑的。而且，好几次与朋友去那吃饭，身边的朋友也特喜欢点这道菜。这样长期算下来，5倍的差价积累下来是什么概念？所以不对比不知道，一对比吓一跳。就算我煤气费、水费加上去每只也顶多只需2毛钱吧，这样算下来还是相差快4倍。钱啊，就是这样省出来的。
工具/原料
1
9只 鸡脚
2
鲍汁
3
姜片
4
油 一勺
5
玉米粉
6
清水
步骤/方法
1
鸡脚去掉鸡爪子，洗干净，冷水下锅，飞水后，用清水再次冲洗。
2
烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒，晾干。砂锅里接适量清水，倒入适量鲍汁，不停搅拌，完全融合后，加入姜片，烧开，尝尝味道。
3
倒入鸡脚，盖上盖子中火焖煮1小时至鸡脚酥烂，汤汁粘稠。用烧烤竹签把鸡脚一个个串起来，装盘。
4
一勺玉米粉兑点清水，倒入另外一只锅里，搅拌均匀，加入煮鸡脚所剩下的汤汁，煮开，浇在鸡脚上即可。
注意事项
1
鲍汁本身有足够的味道，不需要另外加盐。
2
既省钱，又美容的鸡脚，当之无愧的物美价廉好东东。
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