西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分，对人体健康十分有利。
食材
1
西瓜汁 150g
2
纯牛奶 250g
3
白糖 30g
4
吉利丁片 20g
方法/步骤
1
准备食材
2
吉利丁片用水泡软
3
牛奶倒入锅中，加入白糖，同一方向搅拌至微微煮开
4
放入吉利丁片，搅拌至融化，放凉
5
取几个干净杯子，将放凉的牛奶分别倒入杯子中至1/3处即可
6
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
7
西瓜榨成汁，滤掉肉渣，放入剩下的10g吉利丁片
8
隔热水搅拌至直至融化，放凉后倒入加了牛奶的杯子中
9
盖上保鲜膜，再次放入冰箱，冷藏至凝固，取出
10
将剩下的牛奶倒入杯中，再冷藏至凝固
11
凝固好之后在表面摆上一些西瓜肉丁做装饰即可
12
完成
注意事项
1
西瓜一定要事先做去籽处理
2
牛奶加入过程中一定要用小火（文火）慢慢煮，火太大容易糊
3
融化吉利丁片时一定按照同一方向搅拌，这样受热更均匀
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