妈妈教我做的烧南瓜，一把葱末，一撮蒜末，香甜软糯，超下饭
食材
1
南瓜 400g
2
葱 一颗
3
蒜 一颗
4
食用油 适量
5
生抽 10g
6
老抽 5g
方法/步骤
1
先准备好材料南瓜去掉籽和瓜囊，南瓜皮富有营养，可以不去掉，也可以去掉，看个人习惯。然后切成块
2
锅中加入两勺食用油烧热，加入蒜和葱白爆香
3
葱蒜出味后，加入南瓜，大火翻炒均匀
4
然后转小火，大约煎2分钟。中途记得翻面，煎至两面微焦黄即可
5
接着倒入开水没过南瓜
6
加入生抽10克，老抽5克口味比较清淡的，这里就不用另外加盐了
7
并用锅铲拌匀
8
盖上锅盖，先大火烧开，再转小火焖5分钟左右
9
最后撒上葱花，翻拌均匀
10
出锅
注意事项
南瓜先煎微焦，再焖，更香甜软糯
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