鸡胗除了烤着吃，还有其他吃法，只不过不容易做好吃，今天分享一个家常做鸡胗的方法，感兴趣的可以尝试一下。
食材
1
鸡胗 适量
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
味精 适量
6
鸡精 适量
7
火锅底料 适量
8
干辣椒 适量
9
青红椒 适量
10
桂皮 适量
11
八角 适量
12
香叶 适量
13
葱姜 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗净，切成小块，冷水下锅，加料酒，煮五分钟，捞出。
2
锅中放底油，加葱姜干辣椒和香料，
3
加一小块火锅底料
4
加入生抽耗油盐适量的水，再加白糖、鸡精，水开后捞出香料渣。
5
倒入鸡胗，小火收汁，汤汁收干即可出锅。
6
出锅前加入青红椒，翻炒几下即可。
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