最近很多朋友咨询关于鸡胗怎么做好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
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明油10克，料酒5克，味精3克，豆瓣酱50克，白醋4克，胡椒粉2克，淀粉10克，水发木耳35克，食盐9克，玉兰片25克，葱5克，香葱15克，鸡胗300克。
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鸡胗打花刀，为鸡胗厚度的五分之四，鸡胗冲油捞出，控干油备用，锅中留底油，烧热加入葱姜爆锅。
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烹入料酒、白醋，放入配料稍炒，加入水后，放入水淀粉勾芡，翻炒打明油，迅速将炸好的鸡胗倒入锅中，翻炒芡汁裹匀出锅。
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总结如下。
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