当下很多人选用海参作为日常的保健品,事实上海参确实是非常理想的日常进补品,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。适宜于广大人群长期进补。但是,由于海参具有一种特殊的腥味,处理不好,食用久了会感到反胃厌食,尤其让小孩长期食用会很困难。本人通过大量试验,终于摸索出既美味可口,又能充分发挥其营养价值的妙招,现予以发布与大家共享。
方法/步骤
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加入适量的冰糖,用文火将绞碎的海参汁煮开15分钟,倒入小瓷碗内。
注意事项
香油是去除掉海参腥味的关键辅料,不可或缺。
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