牛筋面是我国中西部的一道有名小吃，口感弹牙，绵而不腻，通常的做法是凉拌，也是最多人喜欢和选择的吃法，前段时间买了一些牛筋面，试做了几次，果然如想象中的好吃，不过浸泡的方法比较讲究，做了几次以后才慢慢掌握方法，下面就来讲讲牛筋面怎么做？简单好吃。
食材
1
牛筋面 50克
2
花生米 适量
3
香菜 2颗
4
蒜蓉 4瓣量
5
葱头 2颗
6
生抽 2勺
7
陈醋 2勺
8
白醋 1勺
9
食盐 少量
10
香油 少量
11
辣椒酱 少量
方法/步骤
1
取适量的牛筋面。
2
放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。
3
泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。
4
加入花生米和切丁的香菜。
5
再加入蒜蓉和拍碎的葱头。
6
加2勺生抽、2勺陈醋。
7
再加1勺白醋，少量盐。
8
最后加半勺芝麻油，1点点辣椒酱。
9
就做好了。
10
搅拌均匀即可食用。