之前买了太多的牛筋面，放了几个月都长虫了，还剩下一点，今天把它搞定，这次放的蔬菜拌料为胡萝卜，胡萝卜是经常用来凉拌的食材，适合生吃，富含维生素，特别是维生素A，对眼睛好，下面来看看做法。
食材
1
牛筋面 150克
2
胡萝卜 200克
3
葱 2根
4
蒜 4瓣
5
香油 适量
6
辣椒酱 适量
7
盐 适量
8
白砂糖 适量
9
陈醋 适量
10
白醋 适量
11
生抽 适量
方法/步骤
1
先取适量牛筋面，用温水浸泡30分钟。
2
在等待泡发期间准备调料。取半根胡萝卜，刨成粗丝。
3
取两根葱，摘掉脏和坏的部分，洗净，切成丁。
4
取4瓣蒜头，拍碎，切成丁。
5
将胡萝卜丝、葱丁、蒜蓉一起放在碗里。
6
加入适量的香油、辣椒酱、盐、白砂糖、陈醋、白醋、生抽，备用。
7
泡好的牛面筋放到盘子里。
8
将刚刚准备的拌料倒入。
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