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新买的锅要怎么处理?【开锅,洗锅】

新入手了一只平底锅,老规矩,先拿出来显摆下~~~~~(木办法,炫耀党就是这样滴,呼呼。。。。) 不过, 今天显摆的主题是:“开锅”!   有不知道“开锅”是干嘛的兄弟姐妹么?有,对吧?嗯,有就对了,要不然,我还以为全天下就剩我一个sha不拉ji的了~~~~话说,入厨这么久,买锅也不是第一次了,可我竟然到现在才知道,新锅入手,其实是应该先处理处理再用的。。。哎。。。苍天啊,大地啊。。。我我我。。。 。。。   感谢无私的为我的新锅“开锅秀”,作出技术指导的我的好朋友LL&我的老妈。。。!
【新锅开锅处理】
1

把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。。。(整个过程大约持续10分钟左右)

2

用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅。。。(这个过程大约需要3~5分钟。

4

晾干,就可以放心用袅~~~~~

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