新买的东西我都习惯的会清洗一遍，尤其是涉及到饮食方面的锅碗瓢盘，我都会通过自学来的一些技巧清洁，我们家的新铁锅我都是这样处理的。
工具/原料
1
火灰一抓（或者 白醋半碗）
2
猪油肉2两（生猪油）
3
丝瓜刷一个
4
水若干
方法/步骤
1
新锅一般都会有一些有毒物质粘在上面，需要用火灰（也就是草木灰）洗刷一遍，没有火灰就用白醋半碗：把火灰撒到锅里，冲半碗水进去拌匀，用丝瓜刷来回刷洗新锅的内壁，把一些有害物质冲洗掉。
2
冲洗干净铁锅，把猪油肉放到铁锅里面，把铁锅架在煤气炉上面烧，用锅铲按住猪肉刷均匀内壁，待冒点烟了停火，把铁锅拿下来，夹出猪肉，把铁锅外壁刷均匀
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待铁锅凉下来后，再把铁锅架到火炉上烧，放入猪油肉，用锅铲按住刷均匀铁锅内壁，待冒烟了停火。这样就算是开锅了，这样做主要是为了让锅吸足油分，防止铁锅生锈，也可以让锅更结实。
注意事项
1
不要把新锅烧到红，油冒点烟即可
2
刷锅的时候不要用铁刷，伤锅。
3
新锅用过之后，需要用刷子清洗干净，然后烤干放好，防止生锈
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