小年夜北方吃饺子，我家吃的馄饨，借着好日子做了鼠年“五福临门”福字馄饨，祝老人“鼠”您最健康，人到中年的你“鼠”钱到手软。
食材
1
中筋面粉（红面团） 95克
2
红曲粉（红面团） 5克
3
中筋面粉（黄面团） 80克
4
南瓜粉（黄面团） 20克
5
白糖（红面团） 一小撮
6
凉水（和面） 适量
7
任意馄饨馅 适量
方法/步骤
1
两个面团的粉类分别放一起
2
用适量凉水和匀，揉成面团。
3
然后放进保鲜袋醒面，室温放置半个小时，松弛。
4
红面团擀成大的薄面皮
5
切出8个小正方形，两个大正方形。
6
再切出20根细细的小面条
7
黄面团也擀薄
8
再切出细面条，在红面片上沾出福字，红面片刷少量水利于粘合。
9
沾好了一个，其他也这样操作
10
取一个红面皮放上适量馅，稍微抹平
11
带福字的面片盖上，捏紧四边
12
在大馄饨上围一圈黄面条，四个角按压上黄色小圆点。
13
小面条煮熟，三个小福和大福之间用一小截煮熟面条连上，其余的作为每个小福下面的穗摆好。
注意事项
面粉适量