家常炖豆腐这款素菜，不但美味，还很下饭，大人小孩都爱吃，而且还营养健康。炖豆腐一定要用嫩嫩的水豆腐，炖出来才鲜嫩。
食材
1
豆腐 250G
2
白玉菇 200G
3
鸡精 1汤勺
4
盐 适量
5
姜 6小片
6
蒜 3瓣
7
油 适量
方法/步骤
1
白玉菇洗净待用；
2
水豆腐切小块；
3
姜蒜切好备用；
4
起锅放入少量橄榄油，放入姜蒜爆香；
5
倒入白玉菇翻炒，加入一汤勺鸡精、适量盐翻炒；
6
倒入水豆腐、加入开水，少量盖过豆腐。水开小火炖十分钟；
7
出锅开吃，汤汁非常鲜美。
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