排骨炖土豆味香浓郁，营养美味，简单易做。
食材
1
排骨 适量
2
土豆 两个
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
冰糖 少许
7
豆瓣酱 少许
8
八角 少许
9
干辣椒 两个
10
葱姜 少许
11
料酒 少许
12
西红柿 一个
方法/步骤
1
排骨适量洗净备用。
2
锅中放入清水，排骨放入锅中焯水，去除肉腥气捞出。
3
调料，八角一粒，葱姜少许切片，干辣椒和冰糖少许。
4
土豆洗净去皮切成小块，西红柿切块备用。
5
锅中放油烧热，放入所准备的调料炒香，西红柿块入锅炒至融化。
6
排骨倒入锅中炒匀。
7
倒入调味品适量酱油，豆瓣酱和少许料酒翻炒，加入温水大火炖。
8
排骨大火炖25分钟后，倒入土豆块继续温火炖。
9
最后撒入适量盐，炖至土豆能用筷子轻轻插透关火盛出，家常排骨炖土豆就做好了。
注意事项
放入土豆后要时刻留意锅内情况，以免黏锅后糊锅。
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