工具/原料
水发银耳140克、山药一小节、罗汉果1个、百合2小头、枸杞20粒左右、冰糖适量。
步骤/方法
1
银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧。
2
山药去皮，切成滚刀块。
3
罗汉果用刀背敲碎，去果肉。果肉对切备用。
4
把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。
5
砂锅中加足量的水，我的大约1、5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。
6
头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。
上一篇：家常小薯（淮山）牛肉羹
下一篇：隔山肉煲佛手瓜汤的家常做法