材料：
主料：面粉200克,菠萝肉150克 调料：猪油20克,吉士粉5克,鸡蛋黄1/4只,白糖30克,面包改良剂5克,鲜奶30克
做法：
1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀，加入清水，搓成面团，分成12个小面团;菠萝肉切碎备用; 2、用擀面杖将小面团擀扁，然后取适量菠萝肉包在中间，再醒发1小时; 3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成 END
材料： 主料：菠萝100克 辅料：葡萄干75克 调料：白砂糖30克,淀粉(玉米)15克 做法： 1. 将菠萝切丁; 2. 葡萄干洗净; 3. 锅内加水烧开，下入菠萝、葡萄干烧开; 4. 再加入白糖烧化熬透; 5. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，出勺装碗即成。 END
材料：
主料：猪里脊肉400克 辅料：菠萝100克,鸡蛋65克,青椒20克,柿子椒20克 调料：盐3克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,醋5克,植物油50克 做法： 1. 将猪里脊肉切成一口大小的块; 2. 猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟; 3. 青、红椒洗净，去蒂，切小块备用; 4. 菠萝切成一口大小的块备用; 5. 将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟; 6. 炸至金黄色后全部捞出; 7. 热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下; 8. 加入糖醋汁(白糖加醋调匀)和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。 END
材料： 主料：猪小排(猪肋排)1200克 辅料：番茄100克,菠萝200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青,尖)15克 调料：植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)75克 做法： 1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水; 2. 约20分钟后捞起、沥干; 3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时; 4. 蒜拍碎; 5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块; 6. 番茄洗净切成小块; 7. 菠萝切成小片; 8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用; 9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中; 10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香; 11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠; 12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀; 13. 淋在排骨上即可，趁热食用。 END
材料： 主料：米饭(蒸)250克 辅料：苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克, 葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克 调料：白砂糖100克,鸡油50克,花生油30克 做法： 1. 将苹果、鸭梨洗净去皮核; 2. 香蕉去皮; 3. 葡萄干、青梅用湿水泡洗; 4. 将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁; 5. 面包去外皮切成同样小丁; 6. 将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色; 7. 炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时; 8. 将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺; 9. 加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。
END