冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用
食材
1
山楂 半斤
2
白糖 适量
3
牙签 数根
方法/步骤
1
糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
2
山楂去梗，洗净备用
3
用牙签串上山楂
4
开到小火继续熬糖，把串好的山楂蘸糖
5
蘸好后摆盘，糖衣完全凉了后就大功告成，这是糖衣的口感非常好
注意事项
2
摆盘时每个之间流出距离，防止粘在一起
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