鱼的做法很多，今天用鲢鱼肉做成一道美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鲢鱼肉 150克
2
姜丝 适量
3
香葱 适量
4
炸粉 2小勺
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把鲢鱼清理干净，然后把肉起出来。
2
然后在鱼肉上切成连刀鱼片，姜丝、葱丝准备好。
3
把鱼肉放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
4
2勺炸粉放到碗中，加20毫升的水进去搅拌均匀，然后把腌制好的鱼条放进去搅拌均匀。
5
热锅下油，油量要比平常炒菜多些，然后把鱼条放进去用中火炸。
6
炸至两面金黄色，大概2分钟左右，就可以铲上碟子了。【鱼肉很容易熟，所以不用炸太久，炸久鱼肉会碎】
7
然后把姜丝、葱丝铺到鱼面，再浇1勺生抽进去，锅中剩下的油从新滚一下，然后把热油灼到姜葱面上，这道美味好吃的菜就做好了。
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