黄瓜是一种大家非常熟悉的蔬菜，具有减肥强体，清热解毒等功效，我们今天就以黄瓜为主料，做一道简单快手的黄瓜炒蛋，希望朋友们能喜欢。
食材
1
黄瓜 半根
2
鸡蛋 2个
3
蒜 2粒
4
盐 2克
5
油 9克
方法/步骤
1
黄瓜洗净去头尾切成菱形片。（菱形片主要是为了成品的美观，如果切不好就斜刀切片便可）
2
将鸡蛋磕碎在碗里，放入一小捏盐和一茶匙清水，搅拌均匀。（蛋液里放些清水可以令炒出来的鸡蛋更加鲜嫩蓬松）
3
蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。
4
热锅倒油，放入蛋液滑炒至凝固变色后盛出。（鸡蛋很好熟的，不需要炒太久）
5
锅中倒油，爆香蒜末后，下入黄瓜片翻炒1分钟，然后放入刚才炒好的鸡蛋，一同翻炒两下。
6
撒入食盐调味。翻炒均匀后便可出锅装盘。
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成品图。
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总结：1：黄瓜洗净去头尾切成菱形片。2：将鸡蛋磕碎在碗里，放入一小捏盐和一茶匙清水，搅拌均匀。3：蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。4：热锅倒油，放入蛋液滑炒至凝固变色后盛出。5：锅中倒油，爆香蒜末后，下入黄瓜片翻炒1分钟，然后放入刚才炒好的鸡蛋，一同翻炒两下。6：撒入食盐调味。翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
1
Tips1：黄瓜不要炒太久，有点脆脆的口感会更好吃。
2
Tips2：盐的用量可以根据个人口味酌情增减。