虫草花是一种很好的滋补品，有多种功效，如能够补肾、益气等，也是常见的煲汤素材，价格从高到低不等，一般在商超中都能买到它，可以平时买些虫草花在家，有空时炖炖排骨，是道不错的汤品。
食材
1
猪大骨 250g
2
虫草花 30g
3
盐、料酒 少许
4
姜、枸杞 少许
方法/步骤
1
将超市买的虫草花取出大概30g，由于超市购买，可能比较多人触碰过虫草花，所以将虫草花用冷水快速清洁一遍，不宜浸泡太久或用开水汤，不然大部分孢子粉会溶于水中，照成营养流失。
2
将切好的大骨放入开水中烫一会，逼出血水后捞出沥干。
3
准备一些辅材，这个汤用的辅材不多，一些生姜片切细丝，外加少量枸杞。
4
将沥干的大骨、虫草花、生姜丝、枸杞放入高压锅内，加入少许盐、料酒。
5
放入适量水，若要缩减炖汤时间可以放入适量热水。
6
开启高压锅煲汤模式，大约30分钟后关闭，试试汤的咸淡，装碗，虫草花大骨汤就做好了。
注意事项
1
虫草花清洗时不宜太久，不宜用热水，不然虫草花上的孢子容易溶于水，失去一些营养
2
若有陶瓷炖锅替代高压锅，时间可能更久一些，不过味道更鲜美