奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。今天为大家介绍下如何制作奶油蘑菇汤。
食材
1
培根 100g
2
蘑菇 100g
3
黄油 40g
4
面粉 50g
5
奶油 50ml
6
凉水 800ml
7
盐 适量
8
白胡椒 适量
方法/步骤
1
1.准备培根、蘑菇，全部切成小块
2
2.将培根蘑菇用黄油在锅内翻炒出焦香味，盛出
3
3.将黄油在锅内融化，倒入面粉，翻炒出香味
4
4.倒入凉水，并不断搅拌，随着温度升高，汤羹会越来越浓稠
5
5.开锅时，放入炒好的培根和蘑菇，并搅拌
6
6.再度开锅时，倒入奶油，并不断搅拌
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7.第三次开锅后，放入适量盐和白胡椒调味，开吃！！
注意事项
1.肉食动物在此，其他口味偏好者可以自行调整培根和蘑菇的量哈 2.请一定加入凉水，不然汤羹里面全部是面疙瘩哦 3.按照上述材料，可以做出2人（4碗）的量，浓稠基本与店里卖品一致 4.汤羹久放后总是会变稠的，这个跟配比无关，瑶酱无能为力 ==
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