这款慕斯，其实是父亲节那天晚上做的。本来是想做一个裱花蛋糕送给毛毛爸爸的。但是，我的安佳奶油因为放过0度保鲜，油水分离了，根本无法打至硬性，即使我加了牛奶，也打不了，勉勉强强打到半硬。这样的状态肯定不能裱花了。天哪，我还有整整2大盒安佳，都这样了。。。
工具/原料
1
140G 奥利奥饼干
2
45g 黄油
3
400g 安佳奶油
4
120g 好时巧克力酱
5
10g 明胶
6
40G 水
步骤/方法
1
奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎；
2
黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中，搅匀；
3
倒入模具中，拿一个瓶子，包上保鲜膜，用瓶底把饼干碎压平压实；
5
明胶加入40g冷水后，隔热水融化，放凉一些，注意不能太凉会再次凝结，倒入巧克力奶油中。
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