宝宝是不是缺钙,自己是不是缺钙,父母是不是也缺钙,是很多年轻妈妈都关心的问题。一旦缺钙,宝宝的生长发育就会受到非常严重的影响,年轻人缺钙,身体健康状态会越来越差,老年人要是缺钙,后果就更不堪设想了。所以,补钙,我们应该从日常预防开始。从我们的厨房开始。猪骨头,是我们身边很容易买到的食材,用它来熬粥,不仅美味可口,更是补钙的好妙方。把粥熬烂一点,就算是2个月大的宝宝,还有掉光牙的老人,都可以吃哦。既养胃,又补钙。
食材
1
猪筒骨 600g
2
大米 200g
3
香菇 30g
4
红枣 20g
5
盐 适量
方法/步骤
1
将筒骨斩断成几截,用开水煮3分钟,把水倒掉,再加开水熬一小时,把汤水倒出来,再加开水继续熬一个小时。(第一次熬出来的汤油水太多,不适宜煮粥,可以用来打火锅。)。偶用的是已经熬过一次的筒骨,所以直拉加开水放进去熬了。看下图。
2
在熬汤的同时,把准备好的香菇和红枣先用开水泡着。泡软了备用。
3
熬一小时后,看到骨头汤白白的,就跟米汤一样,钙含量非常高。
4
把骨头捞起来,把刚才的香菇和红枣切碎放下去,接着把大米也洗干净一起下锅,如果是打算给宝宝或老人煮的,建议把骨头汤轻轻倒入另一个容器,把底下的碎骨头过滤掉再用,偶是自己喝的,所以没有过滤。
5
加盖慢慢熬一小时,直到把米熬成米糊的样子,香菇的香味也跟着飘出来了。
6
加适量盐,根据个人口味可以加入枸杞,葱花,香菜和其它香料等,偶喜欢骨头原味,所以加了盐就可以了,骨头香和香菇香,是偶的最爱哟。骨头补钙,香菇提高机体免疫功能,红枣美容补血,所以,骨头香菇红枣粥是老少皆宜的好营养呢。日常作为早餐是不错选择哦,快快动手来煮一锅。哈哈哈。。。。。。
注意事项
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骨头汤要第二次熬制的,第一次熬的油水多而且钙质没出来。
2
给宝宝或老人煮骨头粥,汤水一定要过滤掉骨头碎再使用。
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