我们家小朋友在幼儿园经常吃到五香鹌鹑蛋，还记得小班的时候回来会跟我说：“妈妈，妈妈，幼儿园的安全蛋很好吃。”????从那以后我就尝试做做安全蛋
食材
1
鹌鹑蛋 一斤
2
鸡蛋 5个
3
八角 4-5个
4
红茶包 5包
5
香叶 4片
6
桂皮 1/4块
7
花椒 一小把
8
生抽 4勺
9
蚝油 2勺
10
老抽 1勺
11
糖 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋和鸡蛋用清水洗净
2
把全部蛋放入锅里加水，用大火煮开后关小火煮5分钟（煮的时候加点盐可以防止蛋破裂）
4
敲好的蛋重新放入锅中加入清水和调料，用大火烧开转小火煮半小时
5
卤好的蛋等冷却放入冰箱冷藏入味（蛋要浸泡在卤汁中）
6
吃的时候连汤加蛋一起加热即可
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