这是一款口感细腻，香醇的玛芬蛋糕。初次品尝是在青岛第一届焙友交流会时，焙友丁丁带来的奥利奥饼干玛芬。自从那次品尝之后，一发不可收拾，勒索来了方子，连着做了两个星期的高热量早餐，足以证明，甜点与甜点的结合是多么的出众了！
工具/原料
1
低筋面粉
2
黄油
3
白糖
4
全蛋
5
朗姆酒
6
奥利奥饼干
7
泡打粉
方法/步骤
1
黄油室温充分软化至柔软，电动打蛋器，略微打2分钟
2
加入白糖，电动打蛋器打制黄油发白
3
鸡蛋分两次加入，每次加一只，每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀
4
低筋面粉、泡打粉过筛，筛入黄油里
5
刮板翻拌均匀
6
奥利奥饼干，去掉夹心
7
奥利奥取6整片，剩下的全部掰碎与朗姆酒一起加入面糊中，略微混合
8
装入纸杯8分满，顶部插奥利奥片，烤箱预热180°，烘烤25分钟
注意事项
1
黄油一定要与鸡蛋，每一次都要充分搅拌均匀才可以再加蛋，负责水油分离；
2
如若水油分离，可以稍微加点低筋粉搅打来挽救；
3
面糊一定只能装到8分满，否则饼干会歪掉；
4
奥利奥中间的夹心，可以作为糖代替蛋糕里的糖，但是不可多用，过于甜腻。
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