食材
1
高筋面粉 200克
2
全麦面粉（或者是黑麦粉、多谷粉） 50克
3
鸡蛋 45克
4
糖 25克
5
盐 2克
6
酵母 4克
7
水 110克（面粉牌子不同，吸水性不同）
8
黄油 30克
9
芝麻 少许（用于汉堡表面）
方法/步骤
1
先将蛋液、糖和盐倒入面包桶中，然后将全麦面粉、高筋面粉、酵母和水加入90克，保留一些
2
按揉捏键，揉搓20分钟至膨胀阶段，加入黄油，再揉搓20分钟，使其揉搓手部面膜。
3
把面团称重分成6份，每份大约80克左右。我这次分成了7份，你想小一些就8份，随便你。将分好的面团揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
4
醒醒后面团将空气重新吹圆，放入纸膜中，也可以直接放入烤盘中。
5
把面包放入中层，下层放一个烤盘，里面倒入适量热水。打开烤箱发酵功能键，37度大约40分钟（夏天大约30分钟就行了），直至面包发至两倍大即可。
6
将发酵好的面团取出，表面喷水撒芝麻（也可以刷一层蛋液，撒芝麻）。烤箱预热180度
7
将面包放入预热好的烤箱中层，180度20分钟。注意观察，及时盖锡纸，以防表面颜色太深
8
烤好了，香喷喷热腾腾的面包出炉啦！
9
可以横切，挤上沙拉酱，放入火腿片,生菜,鸡蛋等，这随你想怎么放怎么放了。剩余的面包用食品袋扎好，冰箱冷冻保存，一个月也不会坏，想吃的时候随时拿出，室温软化，可以微波炉加热几秒，也可以烤箱180度烤5-6分钟，不需要提前预热！
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