“土豆家喻户晓，吃法也很多，醋溜、红烧、油炸等等，今天搞点小创意，做一个比较有意思的造型，叫做火山土豆泥，好吃又好看。”
食材
1
土豆 6个
2
混合蔬菜粒 适量
3
肉末 200克
4
水发香菇 8朵
5
姜蒜末 2勺
6
黑胡椒粉 1勺
7
盐 1勺
8
糖 2勺
9
生抽 2勺
10
老抽 2勺
11
蚝油 2勺
12
水淀粉 半碗
方法/步骤
1
香菇切丁，姜蒜切末
2
土豆去皮对半切开上锅蒸20-30分钟
3
蒸土豆期间做酱汁，姜蒜末爆香，炒肉末至变色，加入香菇丁，继续炒出油，加入生抽老抽耗油盐和糖，炒上色后加水烧7-8分钟
4
倒入蔬菜粒继续烧3-4分钟
5
倒入水淀粉勾芡
6
浓稠后关火
7
捣碎
8
淋上酱汁
注意事项
土豆容易回生，现吃现做，一次吃完最好。 小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜，更营养。
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