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火山土豆泥的简单做法

土豆泥肯定很多人都吃过,今天做的稍微有点创意,做一个比较有意思的造型,叫做火山土豆泥,顾名思义,就是做成火山的形状,好吃又好看。
食材
1

土豆 适量

2

肉末 适量

3

盐 适量

4

鸡精 适量

5

水淀粉 适量

6

葱花 适量

7

郫县豆瓣酱 适量

8

生抽 适量

9

老抽 适量

10

白糖 适量

11

胡椒粉 适量

方法/步骤
1

土豆先洗净,去皮,之后切成薄片。将土豆片放入蒸帘,撒上点盐。

2

土豆蒸熟之后,用叉子按压成土豆泥,如图所示方法。

3

再将土豆泥放入盘子中,堆好,用叉子做出纹路,大致成火山的样子。

4

接着起锅烧油,下入适量的肉末,炒香。再下入葱花,炒香。之后加入适量的老抽生抽,再加适量的水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉,最后水淀粉勾芡。

5

将做好的汤汁淋到土豆泥上面,再撒点葱花,火山土豆泥搞定。

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