一直喜欢原汁原味的美食。记得，儿时，看《红楼梦》，刘姥姥进大观园的时候，吃了个茄子，可怎么也吃不出那味儿。《红楼梦》是想衬托出当时，大观园的繁华，可我，却始终对那款茄子兴致缺缺。
南瓜是家里一直备着的，每次蔬菜买多了，菜摊的老板娘总会送些葱啊、小南瓜之类的。
之前的小南瓜几乎都用来做奶油浓汤了，昨晚难得没应酬，忽然想说试做个新菜看看。然后，这款《南瓜奶油糕》就诞生了。
食材
1
南瓜 200g
2
白砂糖 40g
3
牛奶 40g
4
淡奶油 80
5
低筋粉 50g
6
鸡蛋 1个
步骤
1
食材大集合
2
南瓜去皮去囊，切小块
3
盖上保鲜膜，放入微波炉，高档4分钟。打开烤箱预热，170度、10分钟
4
压成泥
5
趁热倒入白砂糖
6
由于加了糖，搅拌均匀后，会有点湿湿的感觉。
7
加入牛奶和奶油
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搅拌均匀
9
把南瓜糊第一次过筛。
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过筛后的南瓜糊是不是细腻了很多？
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打一颗鸡蛋
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打散就可以
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南瓜糊倒入鸡蛋液中
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搅拌均匀
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第二次过筛
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低筋粉筛入南瓜糊
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搅拌均匀，无颗粒。
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我想做1CM厚的糕，所以找了一个9寸的披萨盘，垫上一张油纸。
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烤盘加半盘水，放入南瓜糊。170度、中层、上下火、30分钟就可以了。