今日最后一道菜，糯糯的鸡爪啃到你停不下来。
食材
1
鸡爪 半斤
2
料酒 适量
3
食用油 适量
4
蒜片 适量
5
豆瓣酱 适量
6
花椒 适量
7
姜 适量
8
糖 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
小米辣 适量
方法/步骤
1
准备鸡爪半斤。剪去指甲剁成两半。
2
冷水焯水，加料酒适量，猪沸。捞出备用。
3
锅倒油。下入鸡爪，煸炒至微微金黄。
4
加适量花椒，姜，蒜片，豆瓣酱。
5
小火炒出红油。
6
加适量糖、翻炒
7
再加适量生抽，老抽，翻炒均匀
8
加适量热水。
9
盖锅盖炖半个小时。
10
大火收浓汤汁。加适量小米辣。翻炒均匀。
11
出锅摆盘，淋上汤汁。美味到停不下来。
注意事项
鸡爪要处理干净。