本来是准备做一点酸辣萝卜，可惜到超市没买到，这点白菜竿是前一天包饺子剩下的，觉得扔了可惜，就把我妈腌萝卜的方子稍微调整一下做成的这个快手小咸菜。
食材
1
大白菜 两棵
2
盐醋 5勺
3
生抽 6勺
4
自制辣椒酱或剁椒 2勺
5
大蒜 5瓣
6
糖 5勺
7
水 2勺
方法/步骤
1
大白菜切掉叶子，掰开，洗净
2
切成这种条状
3
均匀撒上盐腌制一小时，用水冲掉盐水，用手挤掉多余水份 这个时候可以尝一下味道，淡了可以再加少许盐，咸了再用水冲一下
4
我加了少许自制辣椒酱调味
5
拌匀
6
装瓶，放冰箱，十二小时之后就可以吃啦 爽脆可口
7
我和娃的早餐：杂粮粥，小咸菜，煎饼
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