和大家分享一下茄饼的做法和旱蒸茄子的做法。
食材
1
茄子 3根
2
盐 适量
3
酱油 适量
4
面粉 适量
5
剁椒 适量
6
味精 适量
7
辣椒 半根
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
首先把茄子切成薄片。
2
然后茄子撒盐腌一会儿，待茄子出水，把水挤干。
3
茄子中拌入适量面粉。
5
在吃的时候我们准备一些蒜泥，然后倒入酱油拌一下，用茄饼蘸着蒜泥吃更好吃。成品图。
6
然后我们来做旱蒸茄子。首先，把茄子切长条。
7
把茄子放入蒸锅里蒸熟。
8
准备料汁。辣椒、葱、蒜切碎，放入适量剁椒（大家也可以放红辣椒，但是我觉得放剁椒更好吃），然后倒入酱油，放少许盐、味精腌一会儿。
9
把调料倒在茄子上即可。
注意事项
以上经验仅供参考
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