圣诞树面包的做法，妈妈们学会了吗？

除黄油外所有食材放入盆中。

快速搅拌成为面团。

然后加入黄油。

继续揉至黄油充分吸收取出。

面团放案板上继续揉至。

直到面团光滑有光泽。

然后拿着面团的一端摔打折叠。

重复60次左右到面团出筋膜收圆。

面团放入盆中包上保鲜膜。

烤箱底部放入一盆热水放入面团，烤箱发酵工功能温度40度发酵90分钟。

发酵好的面图取出。

这时准备好工具。

把面团称重。

然后分别秤重60克，50克，40克，30克，20克，10克，5克，剩下的55克左右8个小面团。

称好的面团滚圆盖上湿布静置5分钟。

然后用擀面杖擀至。

小面团60克擀至直径11厘米，50克直径9厘米，40克直径8厘米,30克直径7厘米，20克直径6厘米，10克直径5厘米，5克直径4厘米，剩下55克直径10厘米的圆形。

避开圆形的外援用刀切一个口子。

把圆形分成两个半圆，

两个半圆再分成4个三角尖角。

4个尖角在分成8个。

在接头处捏紧围成环形。

做好的圆环放入烤盘

烤箱放入热水放入烤盘温度38度时间40分钟进行第二次发酵。

发酵好的面包取出刷蛋液。

烤箱预热180度烤制18分钟。

·烤好后取出冷凉。

然后按大小堆叠最小的放在上面。