超级好吃的香酥炸鸡腿。
食材
1
鸡腿 600克
2
鸡蛋 100克
3
面粉 50克
4
淀粉 30克
5
盐 20克
6
糖 10克
7
料酒 10克
8
五香粉 10克
方法/步骤
1
鸡腿去掉多余的肥皮。
2
像这样均匀划几刀。
3
放入腌料，用手抓匀，腌制30分钟或更久。
4
腌制鸡腿的时间制作面糊，把面粉，淀粉放碗里，加入少量清水让面粉和淀粉化开，再打入鸡蛋，用手动打蛋器充分搅匀。
5
腌制好的鸡腿裹上面糊就可以下油锅了。
6
七成热下鸡腿，用筷子慢慢翻动，防止粘在锅底。
7
颜色金黄捞出用小刀子戳一戳，划一划，看看里面是否熟透。如果还没熟，再继续炸两三分钟。
8
外酥里嫩的炸鸡腿出锅啦。
注意事项
注意油锅温度，小心烫伤哦。