每次去逛街，看到路边的香辣鸭掌的特别的馋嘴.而自己尤为爱吃辣，今天自己制作了一道蒜香鸭掌，在这个炎热的夏天吃起来特别的爽口，自己做的安全放心，而且便宜。
食材
1
鸭掌 500克
2
蒜瓣 适量
3
耗油 适量
4
姜片 适量
5
葱白 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
.准备的材料有：鸭掌，姜片，蒜瓣，葱白
2
把姜片，蒜瓣，葱白切末
3
锅中把歌侨水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
4
锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
6
把豆瓣酱处吩冲炒香后放入鸭掌
7
翻炒香后依次放入盐，包场老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
8
加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
9
大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
10
美味的鸭掌就算做好了
注意事项
1
煮鸭掌的时候可以盖上锅盖闷
2
喜欢喝酒的可以把睡换成啤酒
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