冬瓜全身是宝这谁都知道，然而还是很多人在食用的时候却把冬瓜皮狠心的丢弃。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申诉？冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。
工具/原料
冬瓜皮 100克 鱿鱼 70克 红干椒 5个 蒜头 4克 葱
方法/步骤
1
准备好食材，家里只有鱿鱼圈了，只好用它代替一下，冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
2
削去冬瓜皮，削稍微厚一点
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切成细丝备用
4
将鱿鱼圈切成短条
5
将葱、姜、蒜、辣椒切好
6
热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味
7
倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
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加入黑椒碎调味
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放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加
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喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦
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加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
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装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！
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