小时候特别爱吃枣糕，刚出炉时那种香浓的大枣味儿，真的是特别的勾人。然而很多在外面售卖的枣糕，有很多的都添加了红枣香精，闻起来是挺不错的 ，但是吃多了总归是不放心，尤其是老人和孩子。今天，小甘把妈妈教我做红糖枣糕的方法分享给大家，天气冷的时候，来一点热乎乎的枣糕，简直好吃极了！赶快一起来看看吧
食材
1
鸡蛋 3个
2
面粉 120g
3
红枣 100g
4
红糖 80g
方法/步骤
1
红枣下锅煮5分钟捞出，切碎备用。
2
准备无油无水容器，打入鸡蛋，加入纯正红糖，手动搅拌至无颗粒
3
再用打蛋器中速搅打至体积稍膨胀，纹路越来越清晰，阻力变大，滴落的鸡蛋糊纹路不易消失，打4-5分钟左右。
4
加入玉米油顺时针搅拌均匀。
5
加入红枣碎顺时针搅拌均匀。
6
加入泡打粉和小苏打顺时针搅拌均匀。
7
加入低粉，用翻拌的手法拌匀，搅拌好的面糊，无干粉。
8
倒入模具，七分满，我用的是四寸戚风蛋糕模具，一次做四个表面撒白芝麻.
9
烤箱预热160度，中层，上下火烤25-30分钟
10
用牙签扎一下，提起没有带出面糊就是熟了， 不烫手脱模即可