这道菜香嫩美味，营养全面，做法简单，全家人都喜欢。今天给大家介绍的这道菜是非常简单但却很好吃的一道家常菜，它就是牛肉炒干豆腐。这道菜我们平时也会经常做，是很节省时间的一道菜。所用到的食材也很常见，而且价格也不贵。牛肉是我们生活中经常食用的肉类食材，其营养价值是非常高的。干豆腐是东北的特产，东北的干豆腐更是东北人的最爱。豆香味浓郁的干豆腐和牛肉一起炒着吃是我爱吃的一道家常菜，怎么吃都吃不够呢。
食材
1
干豆腐 200克
2
牛肉 100克
3
尖椒 50克
4
胡萝卜 50克
5
黑木耳 10克
6
蒜 10克
7
调和油 15毫升
8
淀粉 5克
9
盐 2克
方法/步骤
1
将牛肉切成片状，黑木耳提前用水泡发并用水焯一下，尖椒去除辣筋，其它食材一起备齐。
2
将干豆腐切成菱形块。
3
将青椒切小块，胡萝卜切片，大蒜切碎。
4
锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中。
5
炒至变色出香味。
6
将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味。
7
将焯好的黑木耳放入锅中翻炒几下。
8
将干豆腐放入锅中。
9
翻炒一会。
10
将青椒和胡萝卜放入锅中。
11
翻炒一会。
12
将一小勺淀粉放入小碗中，根据自己口味放入少量盐，再加入适量水调匀后倒入锅中。
13
将芡汁收浓一些即可。
注意事项
1
勾芡的汁要薄一些，不要过于浓稠。
2
各种调味品的用量要根据自己口味调整。