老公爱吃拌干豆腐丝，但是又怕外面卖的口味太重，盐和油、味素都比较多。而且我俩不能吃辣的。老公会做，但是今天我要自己下厨，犒赏一下老公，所以模仿着自己动手做一下，效果还不错哦。
食材
1
干豆腐 半斤
2
黄瓜 一条
3
大葱 半根
4
姜 少许
5
大料 一个
6
大蒜 一伴
方法/步骤
1
将干豆腐卷成卷，切成细丝，仔细切，效果不比机器做出来的差。
2
将干豆腐丝用清水泡上半个小时左右，这样会使干豆腐的口感更加肉道，好吃。
3
将黄瓜切丝，然后将干豆腐丝捞出，和黄瓜一起放在一个大盆里。这样方便拌菜。
4
将葱切段、姜切片、蒜也切片。取一小勺油，待油开后，将葱姜蒜下锅，炸出香气十足的油。这是拌菜成功的关键，老公说关键就是葱姜和大料，它俩是主料，提味。
5
油炸好后直接浇到黄瓜和干豆腐丝上。接着根据自己的口味，添加适量盐、味精和醋。再拌匀。
注意事项
1
盐和味精不必提前化好，因为黄瓜拌好后会出水，这样的汤汁就够用了。
2
炸好的油最好浇到干豆腐表面，否则会减低黄瓜的营养