草鱼是淡水鱼中比较常见的鱼类，肉质鲜嫩，容易入味，快来看看怎么做草鱼好吃又简单吧！
食材
1
草鱼 1条
2
盐 适量
3
姜片 适量
4
味精 适量
5
食用油 适量
6
香葱末 适量
7
料酒 1瓶
8
白糖 适量
9
菜籽油 半碗
10
淀粉 一小袋
11
花椒粉 五勺
12
辣椒粉 五勺
方法/步骤
1
将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。
2
鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。
3
锅内放菜籽油，烧至八成热，将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色，捞出备用。
4
用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色，倒入开水。
5
放入鱼块，收汁至快干时，装盘即可。
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